Zitronenminze 'Lemon'

Bei Mentha x piperita var. citrata 'Lemon' handelt es sich um einen natürlich vorkommenden Hybriden aus der Wasserminze (Mentha aquatica) und der Pfefferminze (Mentha spicata). Die Blätter zeichnen sich durch ein feines Zitrusaroma aus, welches zum Beispiel Salate, Sorbets und den fruchtigen Nachtisch gekonnt abrundet. Für den vollen Geschmack werden vor allem die jungen Blätter der Zitronenminze geerntet und frisch verwendet. Mentha x piperita var. citrata 'Lemon' wertet nicht nur den menschlichen Speiseplan auf, sondern lädt mit ihren rosa Blüten ab Juni auch Wildbienen zum Naschen in. Damit ist die Zitronenminze im Kräutergarten genauso gut aufgehoben, wie im naturnahen Insektengarten.

Mentha x piperita var. citrata 'Lemon' möchte ausreichend Nährstoffe aus dem Boden ziehen können, um gesund zu wachsen. Dennoch sollte man darauf achten, die Pflanze nicht zu überdüngen, da dies dem zitronigen Aroma schadet. Zumeist reicht eine Düngung mit organischem Material wie Kompost oder Hornspänen im Frühjahr aus. Der Boden sollte ständig frisch bis feucht sein, was eine gezielte Wässerung bei trockenen Bedingungen bedeutet. Damit dabei keine Staunässe entsteht, sollte der Untergrund gut durchlässig sein. Da die Pflanze bis in die hohen Minusgrade frosthart ist, ist ein Winterschutz in der Regel nicht notwendig.